תחום המסעדנות

​

במרץ 2020,  עם התפרצות מגפת הקורונה בעולם ובארץ, מסעדות ובתי קפה נאלצו לסגור את שעריהן לקהל, והדבר היחיד שעבד היה משלוחי מזון עד הבית, אולם לא רבים היו ערוכים לכך.  

​

 על פי נתוני איגוד המסעדות והברים לפני התפרצות הקורונה בארץ פעלו 14,000 מסעדות ובתי קפה, שנה אחרי נסגרו למעלה מ- 4000 מסעדות ובתי קפה וחלקם ממשיכים להתקיים כמעט בחוסר רווחיות ומקווים שיוכלו לשרוד את המשבר. 

 יצאנו לראיין שני מסעדנים ובעלי מסעדות שף מצליחות : שאול בן אדרת ושלומי סלמון שסיפרו על הקשיים הכלכליים ועל ההתמודדות מול הממשלה שקבעה מגוון הנחיות שמנעו מהם לפתוח את העסק לאורך השנה. 

 

בחודש מרץ 2021  לאחר  ש 60% מאזרחי המדינה חוסנו, חלה ירידה בתחלואה המסעדות חזרו לעבודה על פי כללי התו הירוק 

והקהל הישראלי שהתגעגע, חזר לפקוד את המסעדות.