top of page

תחום המסעדנות

במרץ 2020,  עם התפרצות מגפת הקורונה בעולם ובארץ, מסעדות ובתי קפה נאלצו לסגור את שעריהן לקהל, והדבר היחיד שעבד היה משלוחי מזון עד הבית, אולם לא רבים היו ערוכים לכך.  

 על פי נתוני איגוד המסעדות והברים לפני התפרצות הקורונה בארץ פעלו 14,000 מסעדות ובתי קפה, שנה אחרי נסגרו למעלה מ- 4000 מסעדות ובתי קפה וחלקם ממשיכים להתקיים כמעט בחוסר רווחיות ומקווים שיוכלו לשרוד את המשבר. 

 יצאנו לראיין שני מסעדנים ובעלי מסעדות שף מצליחות : שאול בן אדרת ושלומי סלמון שסיפרו על הקשיים הכלכליים ועל ההתמודדות מול הממשלה שקבעה מגוון הנחיות שמנעו מהם לפתוח את העסק לאורך השנה. 

 

בחודש מרץ 2021  לאחר  ש 60% מאזרחי המדינה חוסנו, חלה ירידה בתחלואה המסעדות חזרו לעבודה על פי כללי התו הירוק 

והקהל הישראלי שהתגעגע, חזר לפקוד את המסעדות. 

WhatsApp Image 2021-04-16 at 11.41.14
WhatsApp Image 2021-03-18 at 00.14.34
WhatsApp Image 2020-10-16 at 13.16
IMG-6833
bottom of page